『定期便』 鰹のだしパック
鹿児島県産の鰹節と北海道産の利尻昆布を使用。
芳醇な香りとうま味が合わさった上品なお出汁をひくことができます。
季節のお野菜を使用した煮炊きものや炊き込みごはん、お吸い物やだし巻き卵など、
素材の味をいかしたお料理への使用をおすすめしております。
内容量：200ｇ(10g×20袋入)
原材料名：かつおふし（鹿児島県）、利尻昆布（北海道）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
賞味期限：製造日より365日
※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
※配送料金は無料となります。
¥1,863
なら 手数料無料の翌月払いでOK
※この商品は定期便です。毎月1回のお届け予定です。
※価格は1回分の価格になります。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は送料無料です。
※この商品は海外への発送は行なえません。
鹿児島県産の鰹節と利尻昆布をブレンド
京都を中心にお蕎麦屋・うどん屋・日本料理屋にお出汁のもととなる削り節を納め続けてきた知恵とノウハウを詰め込んだ製品です。香り高く、澄んだお出汁をひくことができます。お吸い物や出汁巻き卵・季節のお野菜を活かした煮炊きものへのご使用をおすすめしています。アレルゲンフリーなところも良いところ。
類似製品で「京のだしパック」がございます。味わい深くやさしいお出汁をひくができます。お味噌汁や肉じゃが・親子丼のような味付けの濃いお料理へのご使用をおすすめしています。料理によって使用するお出汁を選ぶ楽しさもぜひ体感していただきたいです。
植物由来の原料（トウモロコシ）を不織布に使用。不織布製造時のCO2排出量・水資源の使用量を抑えることができるうえ、使用後の不織布は水とCO2に分解される素材ですので、コンポストすれば土に還ります。
不織布の形状はテトラ型を採用。鍋内で発生する対流により、不織布内の削り節にまんべんなく熱が伝わり、お出汁を短時間で抽出します。
自然に還る植物由来の不織布を使用
削り節の粒度をあえて大きく
だしパックに使用している削り節の粒度はあえて大きくしています。小さくする＝「製造工程で熱を加え解砕すること」になります。削り節に熱を加える回数・時間が多ければその分、うま味・香りが工場内に漏れてしまいます。せっかくならご家庭で削り節が持つ本来のうま味・香りを感じてほしいです。そのために、削り節の粒度を最大限大きく設計しています。
お出汁をひいたあとの「だしがら」を利用してふりかけ・おかず味噌などにおすすめです。https://note.com/kyonoodashi/m/med0d27f7f067
