2022/08/19 17:24
「夏休み限定」京の削り節屋の小学生向けワークショップ全カリュキュラム終了しました。
今年は計３回開催させていただき、合計35人ほどの方に「削り節の魅力」をお伝えさせていただきました。
まず皆様には、４種の節(かつお、そうだかつお、さば、うるめいわし)について説明させていただきました。
五感をフル稼働させ、それぞれの節の特徴や特性の違いをお伝えさせていただきました。
その後、それぞれの節からひいたお出汁を飲み比べる「利き出汁クイズ」へ。
全問正解の方がちらほらと。
利き出汁を通じて、自分の好きな節を知ってもらえるだけでもうれしいです。
続きまして、大迫力の工場見学へ。
製造過程のながれにそって作業現場を見ながら説明させていただきました。
最後に創業当初から稼働いている削り機で、実際に鰹節を削っていただきました。
きれいな花鰹を目の前にし皆様大興奮。みなさまにはお土産として持ち帰っていただきました。
最後に、簡単に削り節のお出汁のひき方をご説明させていただきお味噌汁をつくり皆様に召し上がっていただきました。
「いい香り！」「美味しい！」というお言葉をいただき感無量。
そして、昨今あまりご家庭で見ることが少なくなってきた家庭用の鰹節の削り器を使い、
鰹節の削り体験をしていただきました。
はじめましてはなかなか上手くいかないのですが、上手に削っていただけるよう全力でサポートさせていただきました。
毎年恒例のワークショップにしていけるよう、より一層ブラッシュアップし、
よりよい内容を企画できるよう弊社一同全力で精進してまいります。
また、皆様の生活をより一層ひきたてられるような商品やサービスの提供をさせていただきます。
最後になりましたが、当ワークショップにご参加していただきました皆様誠にありがとうございました。
今後とも「きょうのおだし」を宜しくお願い致します。
